キムチに賞味期限ってあるの?

約1ヶ月の長期保存が可能!
キムチは発酵食品なので、約1ヶ月の長期保存が可能です。
次第に酸化が進みすっぱくなりますが、豚キムチなどの炒め物には酸味のあるキムチの方がオススメ。
お好きな頃合いでお召し上がりください。

おすすめの保存方法は?

冷暗所で保存がベスト!
キムチの酸化を防ぐためには、10℃以下の直射日光が当たらない冷暗所での保存が最適です。
キムチを保存する容器は、なるべく空気に触れず、他の食材に臭いが写らないタッパーなどを使用しましょう。
韓国でも使用している専門の容器もあります。

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