薫家とは、どんな店?

それは家族経営の小さな洋風居酒屋です。そして、オーナーの私が行きたい店、入りたい店なのです。ゴージャスとまではいかなくても決してチープではなく、アットホームな雰囲気でリラックスできる空間、いくつかの旨いアテがあり、美味しいお酒があり、食事も出来、家族や仲間と集まってわいわい楽しい時間が過ごせる、雰囲気の良い店…そして、大事なことは財布に優しい値段の店だと言うことなのです。

私は、賑やかなおしゃべり、朗らかな笑い声が大好きです。「薫家」という空間でゆったり、まったりした時間を大いに語り、大いに笑って過ごして頂ければ幸いです。

薫家は、自家製の燻製が自慢の店です。薫家の「薫」という文字は良い香りという意味だそうです。燻製の「くん」の音と、料理は味だけではなく香も重視したいとの思いを込めて、この店名にしました。

薫家の料理は塩分控えめです。素材の味やハーブやスパイス、粉チーズなどで美味しい味になると思うからです。
また高価な食材が美味しい料理の要因のすべてではないと私は思います。身近な産地の安心で安全な食材を心を込めて調理します。
お手ごろな価格で美味しく、身体に優しい料理をぜひ一度ご賞味ください。

また、薫家では、燻製を自家製作するために燻製小屋を建てました。ベーコンやビーフジャーキー、ホタテの貝柱やアサリや牡蠣、たこや鮭やシシャモやアマゴ、鶏の手羽や軟骨やササミ、合鴨、玉子、チーズetc. まだまだ燻製にしたら美味しい素材を探し続けます。一度にたくさんの燻製は出来ません。ご来店のお客様にお出しする分量を少しずつ作ります。

燻製以外でも、ローストビーフ、パンチェッタ、アンチョビ、ジェノベーゼなどは自家製作しています。自家製ジンジャーエールもちょっと私の自慢です。

バジルなどハーブ類は契約農家に委託し、飾東町の思出川農園のトマトやバジル、上郡の門積農園のベビーリーフ、姫路近郊の野菜、カンボジア倉田ペッパーさんの胡椒、魚介類は瀬戸内産など、こだわりの食材を使いますが、リーズナブルな価格は守っていきたいと思います。

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ワインと手造り燻製とパスタの店 薫 家「くんや」へのお問い合わせは下記の電話番号またはメールフォームよりお問い合せ下さい。
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079-263-8898











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アクセス
JR姫路駅から徒歩16分

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姫路の燻製料理、パーティー、イタリアンなら薫家

住所 〒670-0836
兵庫県姫路市神屋町6-88

最寄り駅 JR姫路駅

アクセス JR姫路駅から徒歩16分

電話番号 079-263-8898

休日 火曜日・第1水曜日 ※季節により不定休の時期がございますのでご了承ください。

事業内容 ワインと手造り燻製とパスタの店

営業時間 【Lunch】
11:30~15:00
【Dinner】
18:00~22:00
【SUN】
18:00~21:00

最終受付時間 【Lunch】14:30
【Dinner】21:30
【SUN】20:30

貸切可能人数 15名様

飲み放題 1.5h¥1500/2h¥2000

禁煙・喫煙 ランチタイムは禁煙、デッキに灰皿あり/ディナータイムは喫煙

駐車場 店舗前に8台〜10台駐車可